郷土料理伝承会「KRD」チームN

郷土料理伝承会「KRD」 チームNスタートです。

 


5年間の活動を経て6年目に入ります。
感じたことは年齢層が高い方は伝統を守ら「なければならない」という感覚。
子育て世代の中間層は「ライフスタイルからかけ離れた伝統は、興味がわかない」と、
ますます接点がなくなり、守る事も困難です。
守るべき為に変えてもいい事、アイデンティティはそれぞれ違いますが、
「良いものを混ぜ合わせる」「食は命の薬」であればそれも「あり」。
手探りですが、ナチュラルフードなども取り入れたチームNスタート(^.^)
興味がある方募集です。