沖縄料理、琉球料理伝承会 体験学習教室

琉球料理検定ジュニア1で県内初、小学生のの合格者誕生 第6回目で6人目の琉球料理伝承師が誕生しました 琉家庭料伝統郷土料 沖縄料理、琉球料理検定

沖縄料理、琉球料理伝承会ニュース 体験学習教室も開催2016

11/27 南城市民大学6期有志、島人Nエコツーリズムのコラボイベントで海人鍋風琉球料理を調理させてもらいました。野菜は地産で高原の駅なんじょう様、魚は知念漁港様、お茶は久手堅区長様、味噌は琉球料理伝承師 嘉手納さんの皆様のご好意で終了しました。LinkIconその時の様子はこちら
ビーチクリーンは雨の為、次週12月4日(日)10時からになるそうです。
8/26 香港の学生を招いて沖縄、琉球料理体験学習しました。
    伝統ある食文化の伝承のお手伝い。気を引き締めて取り組み中です。
    ルーイーソーメン、ぶくぶく茶体験人気でした。LinkIconその時の様子はこちら
2/10 琉球家庭薬膳料理体験教室を開催しました。LinkIconその時の様子はこちら
2/4 次回琉球家庭薬膳料理体験教室は2016年2月10日予定です。LinkIcon詳しくはこちら
1/28 第15回 沖縄県沖縄観光コンベンションビューロー様ムーチ作りを体験していただきました。
1/26  第14回 修学旅行生40名 沖縄伝統菓子作り体験をしていただきました。
10/25 第13回琉球料理伝承会を開催しました。新たに男性の伝承師が誕生しました。LinkIconその時の様子はこちら
08/20 香港の学生インターシップで沖縄食文化体験学習を行いました。とても勉強熱心で関心!日本語の返しもバッチリでき数日間で方言も習得してました。びっくりです。どんどん吸収していく姿勢に敬意を払います。LinkIconその時の様子はこちら
07/24 子供向け沖縄琉球料理伝承会 体験学習行いました。LinkIconその時の様子はこちら
06/24 第10回琉球郷土料理伝承会終了しました。7人目の伝承師が誕生しました。LinkIconその時の様子はこちら
06/16 「がんじゅう駅・南城」の物産コーナーにて、“手作りスイーツ”の販売を始めました。
     是非お立ち寄りください。LinkIconお勧め情報
05/05 次回琉球家庭薬膳料理体験教室は6月24日予定です。LinkIcon詳しくはこちら
05/04 当会賛同者協力者募集中です。豊見城,糸満.南風原.那覇
04/23 沖縄お菓子作り体験 5/2(土)3(日)4(月) 参加者募集中です。LinkIcon詳しくはこちら
04/09 料理体験実習 伝承会第8回4/18の参加者募集中です。LinkIcon詳しくはこちら
04/01 第8回体験教室のテーマは沖縄お菓子作りです。
03/13 うるま市観光協会様交流 第7回料理体験して頂きました詳しくはこちら
03/02 第6回料理実習 伝承会の様子が 本日沖縄テレビ様で放送されます。
02/28 琉球家庭薬膳料理体験 沖縄南城市2/28大盛況の様子 
02/12 FM南城様 渡口顧問と出演しました。LinkIconその時の様子はこちら
02/01 FM南城様渡口顧問と出演予定
01/13 2月28日沖縄琉球料理市民教室行います。春のおもてなし,薬膳料理、初級編
2014/12/29琉球料理伝承会究開催しました2015年1月開催参加者募集
12/16 沖縄料理,琉球料理伝承会講師他7名渡口先生にご指導頂きました。
12/11LinkIcon沖縄料理,琉球料理お勧め情報更新しました。
12/7 沖縄料理,琉球料理定期研究会 料理教室12/18開催予定
11/30 LinkIcon沖縄料理,琉球料理定期研究会 料理教室11/28開催しました。
         南城市観光協会様調理室
11/06 ,琉球料理伝定期研究会 料理教室開催しました。


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琉球料理、沖縄料理一覧 料理教室メニューです。

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沖縄料理,琉球料理伝承会からのお知らせ

現在、おばぁーの家庭のオリジナル琉球料理の体験できる機会は数多くあります。
しかし、おばぁ達もその家の料理方法であって「本当はよくわからない」という声もあります。
もちろん地域によって独自のレシピはありますが、となり近所でも作り方、材料が違います。
琉球料理伝承会では料理研究家の先生や地域の方々に参加頂き、お話を聞きながら
失われつつ伝統の琉球料理,沖縄料理を後世へ世界への伝承活動を行いたいと思います。沖縄琉球料理の研究会や体験学習教室も定期的に行いますので,是非ご参加ください。